sałatka brokułowa z jajkiem

Strona Główna Impreza Sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka brokułowa z jajkiem

Autorka: Sandra

Przygotowanie imprezowej wyżerki to wyzwanie samo w sobie, szczególnie jeśli Twój sposób żywienia różni się od diety Twoich gości.  Im bliżej weekendu, tym więcej pada na facebookowych grupach gorączkowych pytań o wegetariańskie i wegańskie przepisy, które przypadną do gustu wszystkożernym gościom. Sałatka brokułowa z jajkiem to propozycja wegetariańska (zawiera jajka, majonez i jogurt). Jeśli szukasz imprezowej sałatki w 100% roślinnej, zajrzyj TU.

Sałatka brokułowa zawsze znika w mgnieniu oka i jest absolutnym pewniakiem bo: po pierwsze, wszyscy kochają sos czosnkowy (jeśli ktoś nie lubi, no to cóż, każdy ma prawo się mylić ;P), po drugie, jest całkiem syta i stanowi doskonały podkład pod zakrapiane spotkania i po trzecie, nie zawiera “dziwnych” składników, których nasi co mniej żądni przygód goście mogliby się obawiać.

Zanim wpadniesz w wir kuchennych przygotowań, zaplanuj kilka spraw:

Po pierwsze, brokuły  i jajka trzeba ugotować trochę wcześniej, ponieważ muszą nieco ochłonąć i wystudzić emocje, zanim ożenimy je z sosem czosnkowym. Co nagle to po diable.

Po drugie, ta sałatka baaardzo lubi pieprz i czosnek. Nie warto jej żałować żadnej z tych dwóch przyjemności!

Delikatny brokuł kontrastujący ze słodkim pomidorkiem koktajlowym i chrupiącymi nasionami prażonego słonecznika, a to wszystko skąpane w pikantnym, kremowym sosie czosnkowym. Proszę państwa, sałatka brokułowa z jajkiem, mariaż idealny:

sałatka brokułowa z jajkiem

sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka brokułowa z jajkiem

Sandra Przygotowanie imprezowej wyżerki to wyzwanie samo w sobie, szczególnie jeśli Twój sposób żywienia różni się od diety Twoich gości.  Im bliżej weekendu, tym… Impreza Sałatka brokułowa z jajkiem European Wydrukuj
Serves: 6-8 Czas przygotowania: Gotowanie:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Ocena 5.0/5
( 1 Zagłosowano )

SKŁADNIKI

  • 400 g pomidorków koktajlowych
  • spora główka brokuła
  • 4 jajka
  • 2 czubate łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 3 spore zębory czosnku
  • pestki słonecznika
  • pieprz
  • sól
  • szczypta cukru
  • opcjonalnie: kukurydzasałatka brokułowa z jajkiem

INSTRUKCJE

  1. Brokuły umyj w letniej wodzie, podziel na różyczki i ugotuj na parze lub wrzuć do wrzącej, osolonej wody na ok 7-8 minut. Muszą być dość miękkie (sprawdź czy widelec wchodzi bez większych trudności), ale absolutnie niewarto ich za mocno rozgotowywać. Dlaczego? Pisałam o tym przy okazji przepisu na tajską zupę, poczytaj sobie 🙂 . Przestudzone różyczki pokrój na ok 2 cm kawałki. Część rozwali się i będzie mniejsza, ale to zupełnie niczemu nie szkodzi.
  2. Jajka (0 lub 1, trójkom mówimy stanowcze nie) ugotuj na twardo i obierz. Po przestudzeniu pokrój w ok 1 cm kostkę.
  3. Pomidorki umyj dokładnie w letniej wodzie i poprzekrawaj na pół.
  4. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, wrzuć do dużej michy.
  5. Do czosnku dodaj majonez, jogurt i przyprawy. Spróbuj i przekonaj się, że wyszedł Ci absolutnie czadowy sos czosnkowy.
  6. Do sosu wrzuć brokuły, jajka i pomidory. Jeśli chcesz dodać kukurydzę czy fasolkę - to też dobry pomysł.
  7. Słonecznik podpraż delikatnie na suchej patelni i wsyp i połącz z sałatką. Wszystko dokładnie wymieszaj.

sałatka brokułowa z jajkiem

Voila!

KUCHNIORADA: Jeśli sałatkę brokułową planujesz jeść przez kilka dni, pomidorki wrzuć w całości zamiast przekrawać je na pół. W ten sposób nie puszczą soku, który rozwodniłby nam sos. Można też dodawać połówki pomidorków sukcesywnie, tylko do partii sałatki, którą planujemy zjeść tego samego dnia.

A jeśli gości spodziewasz się sporo, jeden przepis to zaledwie czubek góry lodowej Twoich potrzeb. Rozważ jeszcze:

  1. Sałatkę fetową imprezową (wegetariańska) lub
  2. Sałatkę makaronowąKokardkowa” (wegańska)
  3. Sałatkę śmieciankę (wegańska)

 

 

You may also like

2 Komentarze

Martyna April 6, 2020 - 2:10 pm

Zapisuję powyższy przepis na Wielkanoc. Chciałabym wreszcie coś innego niż jarzynowa tradycyjna sałatka 😀

Odpowiedx
Helena April 6, 2020 - 3:17 pm

Z całą miłością do jarzynowej – polecamy Brokułową, na święta i na każdy inny dzień 🙂 Smacznego 🙂

Odpowiedx

Leave a Reply to Martyna Skasuj odpowiedź