Święta w 2021 roku pewnie, tak jak i te w 2020 będą inne. My spędziłyśmy je głównie na WhatsAppie, Zoomie, Signalu, kontaktując się z rodziną przez telefon, tablet i komputer.
Te również spędzimy tylko w gronie najbliższych. Dlatego nie przygotowujemy wielkich wystawnych śniadań, ani świątecznych obiadów. Symboliczna micha sałatki jarzynowej z majonezem wegańskim, żurek na domowym zakwasie z dużą ilością tofu i może jakieś jedno ciasto, ale bez przesady, bo gdzie i kiedy mamy to spalić? :-)
Ale u każdego Święta mogą być inne i nie ma w tym nic złego.
Zebrałyśmy przepisy, które świetnie sprawdzą się na Wielkanoc (i Jare Gody, jeśli ktoś woli). Niektóre z nich tworzone były z myślą o karnawale, inne o Walentynkach, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby stały się hitem i podczas świąt Wielkiej Nocy! Bo kto zabroni, zamiast tradycyjnych faworków przygotować przepyszne, rozpływające się w ustach i równie “grzeszne” cacka z dziurką? Albo zamiast tradycyjnego sernika, tofurnik z manną?
Ale dla tradycjonalistów też coś mamy – żurek i mazurek kajmakowy, stali bywalcy polskich stołów wielkanocnych.